Van de week zag ik een leuk videootje op Instagram met tips over Doesburg: koffie drinken bij Granos, lunchen in de serre bij La Fleur en het mosterdmuseum bezoeken. Leek me leuk om Doesburg weer te bezoeken. Het is met de bus 30-40 minuten vanaf Arnhem.
De Doesburgsche Mosterd- en Azijnfabriek en het mosterdmuseum liggen aan de Boekholtstraat in het mooie centrum van Doesburg. Het is een heel kleinschalig museum waar met een videootje uitgelegd wordt hoe mosterd gemaakt wordt.
 |
Daarna loop je langs gereedschappen, maalstenen en vaten die vroeger gebruikt werden. Kort met de eigenaar gesproken. Ook hij had het videootje op Instagram gezien. Leuk! Bijna al het mosterdzaad komt uit Canada, ook van de Franse mosterd. Mosterd wordt gemaakt door het zaad in azijn te leggen en daarna te malen.
De ambachtelijk gemaakte mosterd wordt ook geleverd aan de grote supermarkten in Nederland. Zelf heb ik twee kleine potjes, scherp en zacht, meegenomen om te proeven.
 |
| Mosterdpotten |
Vanwege de mosterdfabriek worden de Doesburgers ook wel “mosterdpotten” genoemd. Ik weet trouwens niet of dit positief bedoeld is.
Heb nog wat rondgewandeld door het oude, mooie centrum van Doesburg. Als je een keer in de buurt bent best de moeite waard om deze Hanzestad aan de IJssel te bezoeken. Volgende keer iets over de Martinikerk in Doesburg.
De foto’s binnen, waar het behoorlijk donker was met hier en daar een felle, witte TL-buis, maakte ik in M-stand met diafragma f/9 en sluitertijd 1/250s (om bewegingsonscherpte te voorkomen). Gevolg is dat de foto’s wat donker zijn en de ISO-waarde tot het maximum opliep. Heb met nabewerking, oa ruisonderdrukking, geprobeerd de foto’s nog een beetje te redden. Maar gedeeltelijk gelukt.
